aiguillettes de saumon au gingembre

• 5 cl de crème fraîche
• huile d'olive
• citron
• 2 pincées de gingembre en poudre
• poivre
• 2 pavés de saumon sans peau

Préparation

1. 1

   couper dans la longueur les pavés de saumon en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. 2

   mélanger les aiguillettes obtenues avec le jus de citron, le gingembre, poivrer à votre goût et arroser d'huile d'olive. laisser mariner au frais 20 minutes.

3. 3

   chauffer une poêle (sans matière grasse) et mettre à cuire les aiguillettes égouttées, 2 minutes par face.

4. 4

   les retirer et enlever la graisse restée dans la poêle.

5. 5

   remettre les aiguillettes et ajouter la crème.

6. 6

   servir avec des épinards frais poêlés ou du riz ou des pommes de terre vapeur...