aiguillettes de poulet et crème de citron

• 1 citron (pour son jus)
• 1 oignon
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 500 g d'aiguillette de poulet
• 20 cl de crème

Préparation

1. 1

   mélanger dans un bol la crème et le jus de citron avec une pincée de sel et de poivre (vous pourrez assaisonner plus si besoin). réserver.

2. 2

   faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y mettre l'oignon émincé pendant 1 à 2 min.

3. 3

   ajouter les aiguillettes. saler, poivrer et laisser cuire à couvert 10 min.

4. 4

   avec une fourchette, retourner les aiguillettes et terminer la cuisson à couvert 5 à 10 min.

5. 5

   quand le poulet est cuit, arrêter le feu et verser la crème au citron. assaisonner si besoin.

6. 6

   servir avec du riz et des courgettes sautées ou vapeur.