aiguillettes de poulet à la mandarine

• poivre
• sel
• coriandre
• 4 aiguillettes de poulet
• 4 mandarines
• 10 cl de crème liquide (normale ou allégée)

Préparation

1. 1

   couper les aiguillettes de poulet en morceaux.

2. 2

   presser les mandarines. faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis faire revenir les morceaux de poulet salés et poivrés (aux cinq baies c'est meilleur) pendant 5 min.

3. 3

   quand le poulet est doré, ajouter le jus de mandarines, puis faire réduire à feu fort pendant 5 min.

4. 4

   ajouter la crème et la coriandre juste avant de servir.

5. 5

   servir avec du riz basmati.