aiguillettes de canard à ma façon

Préparation5 étapes

1. 1

   inciser le bord de chaque aiguillette afin qu'elles ne se rétractent pas pendant la cuisson.

2. 2

   dans une poêle, mettre l'huile d'olive, faites revenir l'échalote émincée, réserver.

3. 3

   faire cuire les aiguillettes quelques minutes de chaque côté, réserver.

4. 4

   déglacez avec le vinaigre balsamique, puis le vin blanc.

5. 5

   ajoutez les échalotes, puis les aiguillettes. laisser mijoter quelques minutes.