aiguillette de canard d'automne

• 4 c.à.s de raisins secs
• 10 cl de vin blanc
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 200 g d'aiguillette de canard
• 400 g de marrons en boîte
• 1 échalote

Préparation

1. 1

   faire revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive quelques minutes.

2. 2

   ajouter les aiguillettes et laisser dorer. ajouter ensuite les raisins secs et les marrons. assaisonner de sel et poivre du moulin.

3. 3

   ajouter le vin blanc et laisser réduire.