aigre douce

• 1 gousse d'ail
• 1 poivron vert
• 2 tomates
• 5 cl de vinaigre de vin
• 2 c.à.s de sucre
• 1 c.à.s de fécule de maïs
• 2 c.à.s d'huile
• 1 petite boîte d'ananas
• 5 cl de bouillon de poule (cube + eau)
• 5 cl de sauce soja
• 5 cl d'ananas

Préparation

1. 1

   préparer le bouillon de poulet.

2. 2

   concasser et peler les tomates.

3. 3

   égoutter les ananas (conserver le jus de la boîte).

4. 4

   faire revenir dans de l'huile l'ail haché et le poivron coupé en petits dés.

5. 5

   ajouter les tomates pelées et concassées et les morceaux d'ananas égouttés.

6. 6

   mouiller de bouillon, de jus d'ananas de vinaigre et de sauce soja.

7. 7

   ajouter le sucre et la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau.

8. 8

   remuer sur feu doux jusqu'à épaississement et garder au chaud.