agneau feta en papillote

• huile d'olive
• 4 feuilles de sauge
• poivre
• 4 tranches épaisses de gigot d'agneau désossé
• 1 paquet de feta

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 230°, thermostat 7-8.

2. 2

   découpez 4 carrés de 30 cm dans le rouleau d'aluminium, et déposez en leur centre les tranches de gigot.

3. 3

   sur chaque tranche, déposez un gros morceau de feta, une feuille de sauge, du poivre et un filet d'huile d'olive.

4. 4

   rabattez les 4 coins des carrés d'aluminium et froissez-les pour bien fermer les paquets.

5. 5

   déposez ces papillotes sur la plaque du four et faites cuire 15 à 20 min.

6. 6

   vérifiez la cuisson en dessous du morceau de feta: il se peut que le temps de cuisson soit légèrement allongé selon la grosseur du morceau de fromage.