Proposée par emma_17444754
couper l'agneau en morceaux.
ébouillanter les tomates et les peler.
hacher jambon, tomates, oignon et ail.
dans une cocotte, faire fondre le beurre et revenir l'oignon et l'ail.
ajouter le jambon et les tomates hachés, le laurier, le thym, la muscade et la cannelle, du sel et du poivre.
faire revenir 20 min.
ajouter l'agneau et faire revenir 5 min en remuant.
verser le bouillon, le lait de coco et la crème fraiche.
laisser mijoter 1 h à feu doux.
verser le jus de citron, mélanger et vérifier l'assaisonnement avant de servir.
tomate, crème fraîche, oignon, ail, thym, feuille de laurier, muscade, beurre, poivre, sel, épaule d'agneau, lait de coco, jambon cru, bouillon de poule, citron vert
