agneau aux vermicelles

• 500 g de vermicelles
• 2 verres d'huile de tournesol
• 2 poignées de gros sel
• 400 g de macédoine de légumes égouttée
• 4 oignons
• 6 c.à.s de moutarde de dijon
• 2 cubes de bouillon
• piment / curry / paprika
• sel /poivre
• 1 verre d'eau de vinaigre d'alcool
• sel /poivre
• 1 kg de viande d’agneau

Préparation

1. 1

   -faire bouillir 3/4 d'eau salée dans un couscousier.

2. 2

   - pendant ce temps préparer la marinade dans un saladier: émincer les oignons, y ajouter les cubes émiettés, la moutarde ainsi que les épices selon votre convenance (préférer 1c.à.c. de piment si fort)saler, poivrer, puis bien mélanger.

3. 3

   -parallèlement mettre la viande dans un saladier mélangée avec le vinaigre sel et poivre pour attendrir.

4. 4

   - dans un faitout faite revenir dans du beurre la viande égouttée, faite la bien dorée.

5. 5

   -pour le vermicelle mélangez-le avec l'huile dans la partie haute (passoire) du couscousier et dès que l'eau bout mettre a chauffer mélanger très régulièrement pour éviter que cela colle.aroser de temps en temps d'eau)

6. 6

   - une fois la viande bien colorée y ajoutée la marinade avec 1l d'eau .

7. 7

   mélangez très régulièrement. laisser mijoter.rajouter 1/2 l après une demi heure de cuisson.

8. 8

   _ quand le vermicelle devient tendre & blanc ajouter la macédoine de légumes laisser encore 5 min puis verser dans un saladier et couvrir.

9. 9

   - lorsque la marinade devient semi-épaisse goutter et si cela vous convient, c'est prêt!!!

10. 10

    -réchauffer vermicelle et servir agneau et la sauce dessus.

11. 11

    déguster c'est délicieux...