achard de légumes

• 1 kg de carotte
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• poivre
• sel
• 2 bonnes cuillères à soupe de curry
• 3 c.à.s d'huile de tournesol ou d'olive
• 2 c.à.s de vinaigre de cidre
• 500 g de haricots verts
• 1/2 chou blanc

Préparation

1. 1

   laver et couper en longueur les chou, carottes et les haricots, les faire rissoler dans l'huile pendant 5 min sans ajouter d'eau.

2. 2

   ajouter le curry, le vinaigre, saler et poivrer. remuer encore 5 min.

3. 3

   a servir chaud ou froid selon les goûts !