abricots rôtis au miel et ricotta à la fleur d'oranger

• 12 abricots
• 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
• 5 c.à.s de miel
• 1 poignée de pistaches
• 250 g de ricotta

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c / th6.

2. 2

   laver et couper les abricots en deux.

3. 3

   les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson. les badigeonner avec du miel. enfournez pendant 20 minutes.

4. 4

   concasser les pistaches et les faire griller dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes.

5. 5

   dans un bol, mélanger la ricotta avec une cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.

6. 6

   dans des ramequins, déposer d'un côté des abricots rôtis et de l'autre une belle cuillère de ricotta. saupoudrer d'éclats de pistaches.