60 idées de recettes sans gluten

• 2 oeufs
• 100 g de sucre roux ou blanc
• 100 g d'huile de tournesol (possibilité de réduire la dose)
• 250 g de carotte finement hachées
• 170 g de farine de blé (ou 90 g de maïzena + 90 g de farine de maïs pour une recette sans gluten)
• 1 sachets de levure chimique (ou 1 sachet de poudre levante pour une recette sans gluten)
• 1 cuillères à café de cannelle
• 1/2 cuillères à café de gingembre
• 50 g de lait de coco

Préparation

1. 1

   battre les 2 œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. 2

   ajouter l'huile puis les carottes râpées.

3. 3

   ajouter la farine et levure (ou poudre levante) tamisées.

4. 4

   épicer avec la cannelle et le gingembre

5. 5

   terminer par le lait de coco.

6. 6

   bien mélanger et ajouter les fruits confits ou les noix à la fin de la préparation si vous le souhaitez.

7. 7

   garnir des petits moules à muffins, enfourner pendant une vingtaine de minute à 210°c.